Блендер — зовсім не примха, а зажаданий на кухні інструмент. Хоч як добре ви володітимете ножем або віночком для збивання, зробити мус зі свіжозаморожених ягід або швидко роздрібнити вручну лід важко.
Ручний заглибний блендер зовні схожий на невелику пластикову або металеву бейсбольну биту з кнопкою. Його занурюють у ємність і збивають рідини або продукти, що є там.
Безсумнівно, великий і потужний стаціонарний блендер — найоптимальніший варіант. Потужність має бути не нижчою від 800 Вт, саме такою, щоб блендер без проблем і перегрівання міг розмолоти лід, заморожені фрукти й овочі, горіхи.